Untar en salsa de barbacoa las costillas
Introducir las costillas en la Crock-Pot, y programar para cocción lenta durante 8 horas. Si se programa el encendido para mas tarde, las costillas absorberán mejor el sabor de la salsa usada
Una vez terminada la cocción, sacar las costillas con cuidado (seguramente se deshagan), y separar la carne del hueso.
Servir acompañando cualquier plato (p.e. unas barquitas mejicanas), o añadir un poco de caldo y usar como salsa para una pasta.